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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 500 g de grão-de-bico cozido
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 cenouras raladas
  • 1 cebola roxa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Escorra o grão-de-bico ainda quente e coloque-o em uma saladeira grande.
  2. Tempere com sal, pimenta, o azeite, o suco de limão e o vinagre.
  3. Deixe esfriar e junte a cenoura e a cebola roxa. Misture bem e leve à geladeira até a hora de servir.

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