Name: Omelete de batatas à Mama
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 batatas médias; 3 a 4 ovos; Sal a gosto; 4 colheres (sopa) de óleo para fritar

Ingredientes (4 porções)

4 batatas médias
3 a 4 ovos
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Descascar as batatas, lavar, cortar em 4 no sentido do comprimento, fatiar (fatias finas) e temperar com sal.
2
Em uma frigideira antiaderente, colocar o óleo e aquecer. Em seguida jogar a batata para fritar. De vez em quando virar até fritar toda a batata. Sem tirar da frigideira, depois de fritas, bater ligeiramente os ovos e jogar por cima das batatas na frigideira. Dar uma rápida mexida para os ovos misturarem. Tampar e deixar aproximadamente 3 minutos. Virar em um prato e retornar à frigideira para fritar do outro lado. Está pronto para servir.