Name: Massa para minipizzas C&C
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 2 tabletes de fermento biológico (30g); 2 xícaras de chá de água morna (480 ml); 1 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa de açucar; 3/4 de xícara de chá de óleo (180 ml); 1 ovo; 1 kg de farinha de trigo; Recheio de sua preferência

@ Carla da Costa Prudente

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Por Carla da Costa Prudente

Ingredientes (60 porções)

2 tabletes de fermento biológico (30g)
2 xícaras de chá de água morna (480 ml)
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açucar
3/4 de xícara de chá de óleo (180 ml)
1 ovo
1 kg de farinha de trigo
Recheio de sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Esfarele o fermento em uma travessa e acrescente a água morna para dissolve-lo.
2
Acrescente o sal e o açúcar e misture.
3
Acrescente o óleo e misture.
4
Acrescente o ovo e misture.
5
Por último acrescente a farinha aos poucos até a massa ficar macia e desgrudando das mãos (normalmente sobra aproximadamente 1/2 xícara, não gosto de deixá-la muito dura).
6
Deixe descansar por 1 hora.
7
Em uma superficie lisa, unte com farinha e abra a massa, se não tiver um cortador use um copo para fazer a forma das mini pizzas, ou se desejar coloque em fôrmas para pizzas do tamanho de sua preferência.
8
Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por 10 minutos.
9
Recheie a seu gosto e leve novamente ao forno para derreter o queijo.

Informações adicionais

Nota: Esta massa rende aproximadamente 60 minipizzas de 8cm (faço para vender); a massa pode ser congelada por até 3 meses sem recheio e até 2 meses com recheio.