Name: Cupcake (minibolo)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 3 gemas; 3 claras em neve; 2 xícaras de açúcar; 4 colheres de margarina culinária; 1 xícara de leite ou suco de laranja; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de fermento; 1 colher de essência de baunilha; Recheio e cobertura de sua preferencia (chantilly, goiabada, brigadeiro mole, ganashe, mousse)

@ Aline Pinheiro

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Por Aline Pinheiro

Ingredientes (24 porções)

3 gemas
3 claras em neve
2 xícaras de açúcar
4 colheres de margarina culinária
1 xícara de leite ou suco de laranja
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento
1 colher de essência de baunilha
Recheio e cobertura de sua preferencia (chantilly, goiabada, brigadeiro mole, ganashe, mousse)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado.
2
Continue batendo e acrescente aos poucos a farinha e o leite.
3
Bata até obter uma massa homogênea.
4
Desligue a batedeira e incorpore a essencia, as claras em neve e o fermento delicadamente.
5
Para assar coloque as forminhas dentro da forma para muffins ou cupcake, ou em formas de empadinhas grande e preencha com pouco mais da metade da forma com massa.
6
Leve para assar por aproximadamente 25 a 35 minutos.
7
Espete um como palito para ter certeza que está assado.
8
Depois de assados leve-os para esfriar em uma grade, depois de frios corte com uma faca afiada um tampão e coloque um pouco de recheio de sua preferência (geleia, chantilly, brigadeiro mole).
9
Coloque a tampa e coloque a cobertura de sua preferência (chantilly, brigadeiro, ganashe).