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Mousse de ricota da Suka
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Por Sueli jaccoud

Ingredientes (6 porções)

  • gelatina1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • leite1/2 xícara de chá de leite
  • leite condensado1 lata de leite moça
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • 1/2 kg de ricota fresca picada
  • essência de baunilha1 colher de sopa de essência de baunilha
  • clara de ovo2 claras batidas em neve
  • raspas de limãoRaspas de casca de limão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture a gelatina com o leite e dissolva em banho-maria.

  2. 2

    Coloque no liquidificador e bata com o leite moça, o creme de leite, a ricota e a baunilha.

  3. 3

    Transfira para uma tigela, misture delicadamente as claras em neve e as raspas de limão.

  4. 4

    Leve à geladeira por 4 horas em um refratário antes de servir.

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