Ingredientes
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Recheio
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela de fundo espesso, misture o leite, o açúcar, o mel e a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre.
- 2
Quando engrossar, adicione o bicarbonato.
- 3
Depois que assentar a espuma, retire do fogo quando atingir o ponto de bala.
- 4
Recheio:
Em uma panela de fundo espesso, misture o coco ralado, o açúcar, os ovos inteiros e as gemas.
- 5
Leva-se ao fogo e mexendo sempre, dê o ponto.
- 6
Quando aparecer o fundo da panela, desligue o fogo, acrescente a baunilha, mexa bem e deixe esfriar.
- 7
Montagem:
Modele a massa no formato de uma tâmara (aberta sem o caroço), coloque uma porção do recheio de coco (1 colher de café) e envolva em açúcar cristal.
- 8
Docinho para servir em festas de aniversário ou casamento.
