20min
Por Patricia Nascimento Poolman
Ingredientes (6 porções)
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2 potinhos de iogurte natural (para substituir o creme de leite)
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250 grs de bacon picado
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2 linguiças (picadas)
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2 ovos (3 se forem pequenos)
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Sal e pimenta-do-reino
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100 g de cogumelo picado (fresco ou de lata)
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50 g de ervilhas laminadas (frescas - compridinhas)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dourar a cebola e o alho no azeite.
- 2
Frite o bacon junto com a linguiça.
- 3
Acrescente os cogumelos e o tomate seco e deixe reduzir um pouco.
- 4
Por último colocar a ervilha.
- 5
Acrescentar o iogurte e reservar.
- 6
Colocar o macarrão para cozinhar em água e sal
- 7
No refratário onde será servido o macarrão, bater bem os ovos com um garfo, temperar com sal e pimenta a gosto e juntar o queijo ralado.
- 8
Quando o macarrão estiver pronto, escorrer e colocar, bem quente, sobre a mistura de ovos e misturar bem.
- 9
O calor da massa cozinha os ovos.
- 10
Colocar o molho de bacon, iogurte e legumes, ainda quente, sobre o macarrão e sirva.
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