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Salada de grão-de-bico com pêras e queijo

1 1.0
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  • Imagem enviada por josé leonel oliveira de azevedo
Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 500 g de grão-de-bico
  • 1 tomate sem sementes cortados em cubinhos
  • 100 g de queijo ementhal cortado em cubinhos (ou da sua preferência)
  • 2 pêras descascadas e cortadas em cubinhos
  • 1 pepino sem sementes cortado em cubinhos
  • 1 cebola pequena, cortada em cubinhos
  • Azeite que baste
  • Sal e pimenta-do-reino moida na hora
  • Salsinha para enfeitar

Modo de Preparo

  1. Na panela de pressão, cozinhe o grão-de-bico em água e sal, durante 30 minutos,
  2. após ter começado a pressão.
  3. Tire as sementes do tomates e pique-os em pedacinhos.
  4. Faça a mesma coisa com o queijo, as pêras, a cebola e o pepino.
  5. Misture tudo em um recipiente apropriado.
  6. Tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino moída na hora.
  7. Regue com bastante azeite.
  8. Sirva com folhas de alface.

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