Ingredientes (4 porções)
- 1 porção de brócolis
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de alho triturado ou 1 dente de alho
Modo de preparo
- 1
Em uma panela média, coloque o azeite, e doure o alho triturado e a cebola.
- 2
Acrescente o bacalhau já dessalgado, pré-cozido e desfiado grosseiramente.
- 3
Acrescente um pouco de agua e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
- 4
Acrescente 250 g de arroz arbóreo e 250 ml de água, mexa um pouco e deixe cozinhar e fogo baixo por 10 minutos.
- 5
Quando começar a ferver, comece a mexer constantemente e acrescente o sal e a pimenta e adicione agua conforme for necessário para o arroz cozinhar.
- 6
Quando o arroz estiver al dente, adicionar o brocolis, pré-cozido no vapor e cortado apenas as flores bem pequenas.
- 7
Adicionar a manteiga mexendo constantemente.
- 8
Adicionar o queijo parmesao e continuar mexendo.
- 9
Desligar o fogo, acrescentar a salsinha bem picada e mexer levemente antes de servir.
- 10
A receita está pronta e cada porção tem aproximadamente 480 calorias.
