Name: Purê de couve-flor
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 6 buquê com talos de couve-flor; 1 copo de iogurte; 1/2 colher de chá de noz moscada ralada; 1/2 xícara chá de salsinha picada; Sal a gosto; 2 colheres sopa de manteiga; 3 xícaras chá de leite

Purê de couve-flor

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@ Marta

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (4 porções)

6 buquê com talos de couve-flor
1 copo de iogurte
1/2 colher de chá de noz moscada ralada
1/2 xícara chá de salsinha picada
Sal a gosto
2 colheres sopa de manteiga
3 xícaras chá de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Cozinhe a couve-flor com o leite (reserve o liguido do cozimento) coloque sal e deixe cozinhar até ficar macia.
2
Depois de cozida escorra e reserve, assim que esfriar passe a couve-flor no processador.
3
Leve para a panela adicione a manteiga, iogurte, noz-moscada e o líquido reservado do cozimento e deixe em fogo baixo sempre mexendo.
4
Depois de 5 minutos, retire coloque em um refratário e decore com buquê de couve-flor.
5
Sirva a seguir.