Name: Pastelzinho de forno
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 150 porções
Ingredients: 250 g de ricota fresca amassada; 1 colher de sobremesa de sal; 250 g de margarina em temperatura ambiente; 150 g de ricota; 150 g de presunto

Pastelzinho de forno

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Por Suzana Pretti

Ingredientes (150 porções)

Massa

250 g de ricota fresca amassada
1 colher de sobremesa de sal
250 g de margarina em temperatura ambiente

Recheio

150 g de ricota
150 g de presunto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Misture bem os tres ingredientes e junte, aos poucos, 350 g de farinha de trigo.
2
Reserve.
3
Recheio:
Levar o presunto ao processador ou liquidificador.
4
Retirar e juntar a ricota, misturando bem.
5
Temperar com cebolinha, salsinha, sal e pimenta.
6
Abrir a massa fininha.
7
Cortar com um cortador redondo, rechear, fechar pressionando as bordas.
8
Pincelar com gema, colocar na assadeira (não precisa untar) e levar ao forno.
9
Estará pronto quando os pasteizinhos estiverem dourados.