Pastelzinho de forno

Massa:

1. Misture bem os tres ingredientes e junte, aos poucos, 350 g de farinha de trigo.
2. Reserve.

Recheio:

1. Levar o presunto ao processador ou liquidificador.
2. Retirar e juntar a ricota, misturando bem.
3. Temperar com cebolinha, salsinha, sal e pimenta.
4. Abrir a massa fininha.
5. Cortar com um cortador redondo, rechear, fechar pressionando as bordas.
6. Pincelar com gema, colocar na assadeira (não precisa untar) e levar ao forno.
7. Estará pronto quando os pasteizinhos estiverem dourados.