Name: Bolo de coco queimado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 3 ovos separados; 1 lata de leite condensado; 200 ml de leite de coco; 1 e 1/2 xícaras (chá) de fubá médio ou grosso; 3 colheres (sopa) cheia de queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó; 100 g de coco queimado desidratado umedecido com 250 ml de leite; Margarina e fubá para untar e polvilhar a forma; Coco ralado queimado para decorar

Ingredientes (10 porções)

3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 ovos separados
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
1 e 1/2 xícaras (chá) de fubá médio ou grosso
3 colheres (sopa) cheia de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
100 g de coco queimado desidratado umedecido com 250 ml de leite
Margarina e fubá para untar e polvilhar a forma
Coco ralado queimado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata a margarina com o leite condensado e as gemas até obter um creme.
2
Acrescente o leite de coco, o fubá, batendo bem.
3
Junte o queijo ralado, o coco já umedecido e o fermento em pó.
4
Bata as claras em neve e adicione-as à massa, mexendo delicadamente.
5
Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com fubá.
6
Leve para assar em forno pré-aquecido (180°) por 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7
Desenforme o bolo e enfeite com coco ralado queimado.