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Massa para panquecas de sonho

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 200 g de farinha de trigo especial (que não embola)
  • 1/4 de litro de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sal
  • Cachaça, vinho branco ou mesmo cerveja ou canela ou ainda, algumas gotas de flor de laranja para perfumar

Modo de Preparo

  1. Misturar a farinha e o leite até obter uma massa lisa.
  2. Você pode juntar un pouco de agua ao leite e derramar algumas gotas de flor de laranja, álcool ou canela para perfumar.
  3. Incorporar os ovos, 1 pitada de sal e óleo.
  4. Deixe repousar 30 minutos ou não.
  5. Em uma frigideira esquentar 1 colher (café) de óleo ou manteiga e tirar o excesso com um papel absorvente. Baixar o fogo. Despejar uma concha media ou pequena (dependendo do tamanho da sua frigideira) da massa e deixar cozinhar 1 minuto mais ou menos de cada lado.
  6. Quando a gordurinha da frigideira começar a ir embora, recomece novamente. Os discos devem ficar finos. Recheie e dobre como quiser.
  7. Pode fazê-las salgadas ou doces, colocar um molho por cima, gratiner, salpicar ervas, saladas etc.
  8. Se quiser pode até colocar só açúcar dentro ou rodelas de banana com chocolate e a criançada vai pedir mais.

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