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Caesar Salad
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Por Elaine

Ingredientes (10 porções)

  • creme de leite fresco500 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres sopa molho inglês
  • gema de ovo1 gema
  • 5 filezinhos de anchova
  • alho1 dente de alho
  • requeijão1 colher de requeijão
  • mostarda1 colher de sopa de mostarda
  • 1 mão cheia de queijo ralado (recomendo que não use qualquer marca, mas uma boa peça de queijo, ralada na hora)
  • limãoSuco de 1 limão
  • salSal (a gosto)
  • pimenta-do-reinoPimenta do reino (a gosto)
  • Noz-moscada (um pouco, a gosto)
  • 2 alfaces crespas e/ou americanas
  • croûtonCroutons a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata tudo no liquidificador.

  2. 2

    Coloque tudo em uma saladeira funda (ou num pote) e deixe descansando na geladeira por umas 3 horas.

  3. 3

    Corte a alface com as mãos e despeje na saladeira misturando com o molho.

  4. 4

    Acrescente os croutons.

  5. 5

    Decore com queijo ralado fatiado e sirva.

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