Name: Bolo de casca de mamão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 mamão; 2 xícaras de açúcar

Ingredientes (15 porções)

2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 mamão
2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Descasque um mamão maduroe leve as cascas ao fogo em um panela com água
2
Deixe ferver.
3
Deixe amornar e bata no liquidificador, resultado em 2 xicaras de caldo de casca
4
Bata as claras em neve
5
Adicione gemas e continua batendo.
6
Acrescente,aos poucos,o açúcar e a farinha de trigo.
7
Junte 1 xícara do caldo de casca de mamão e misture.
8
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
9
Asse em uma forma untada, forno em temperatura média.
10
Deixe amornar, retire da forma e fure com um garfo.
11
Despeje o restante do caldo de mamão adoçado.