Rocambole Dona Zuma

1. Levar à batedeira os ovos e bater até dobrar de tamanho. Sem parar de bater, acrescentar o açúcar, a farinha, o chocolate e o fermento, intercalando com a água.

Montagem:

1. Utilizar um tabuleiro de tamanho médio.
2. Forrar a forma com papel alumínio e untar com a manteiga, espalhando de forma uniforme. Acrescentar nesta ordem, o leite condensado, o coco e as nozes. Por último a massa.
3. Assar em forno médio (200/220º) por aproximadamente 15 minutos ou até que, ao enfiar um palito, a massa esteja seca.
4. Molhar um pano de prato e torcer, tirando totalmente a água. Virar o bolo ainda quente sobre o pano e enrolar imediatamente no sentido da largura ( o de menor tamanho).
5. Polvilhar com açúcar.

Informações Adicionais

• Dica: mantenha sempre o rocambole coberto com um pano umido, assim a massa estará sempre macia. Para incrementar a receita sirva com sorvete de chocolate ou creme, ou ainda com sorvete de frutas.