Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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100 g de nozes picadas miúdas
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1 colher de sopa de manteiga bem cheia em temperatura ambiente para untar
Modo de preparo
- 1
Levar à batedeira os ovos e bater até dobrar de tamanho. Sem parar de bater, acrescentar o açúcar, a farinha, o chocolate e o fermento, intercalando com a água.
- 2
Montagem:
Utilizar um tabuleiro de tamanho médio.
- 3
Forrar a forma com papel alumínio e untar com a manteiga, espalhando de forma uniforme. Acrescentar nesta ordem, o leite condensado, o coco e as nozes. Por último a massa.
- 4
Assar em forno médio (200/220º) por aproximadamente 15 minutos ou até que, ao enfiar um palito, a massa esteja seca.
- 5
Molhar um pano de prato e torcer, tirando totalmente a água. Virar o bolo ainda quente sobre o pano e enrolar imediatamente no sentido da largura ( o de menor tamanho).
- 6
Polvilhar com açúcar.
Informações adicionais
Dica: mantenha sempre o rocambole coberto com um pano umido, assim a massa estará sempre macia. Para incrementar a receita sirva com sorvete de chocolate ou creme, ou ainda com sorvete de frutas.
