Name: Mousse de salmão da memeia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de salmão defumado; 1/4 xícara de suco de limão; 125 g de manteiga derretida; 1/2 xícara de creme de leite (sem soro); 1/4 colher de chá de aneto; Sal e pimenta; 1 colher de sopa alcaparra torrada

Mousse de salmão da memeia

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Por Maria amelia mammana

Ingredientes (5 porções)

250 g de salmão defumado
1/4 xícara de suco de limão
125 g de manteiga derretida
1/2 xícara de creme de leite (sem soro)
1/4 colher de chá de aneto
Sal e pimenta
1 colher de sopa alcaparra torrada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque no liquidificador o salmão e o limão.
2
Bata até adquirir a consistência de um purê e adicione a manteiga derretida durante a mistura.
3
Quando a mistura estiver bem densa, acrescente o creme de leite, aneto, sal e pimenta.
4
Coloque em recipiente adequado e untado com azeite, e leve a geladeira.
5
Depois de desenformar, salpique a alcaparra.
6
Pode ser feito em pequenas pecas individuais, para servir de entrada, no meio de folhas de alface, ou em forma normal.