Name: Estrogonofe de nozes e uvas
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite (sem o soro).; 100 g de nozes picadas com um rolo de massa; 200 g de uva Itália, partidas ao meio e sem semente; 1 gemas sem pele; 1 clara batida em neve

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Por Fernanda

Ingredientes (6 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem o soro).
100 g de nozes picadas com um rolo de massa
200 g de uva Itália, partidas ao meio e sem semente
1 gemas sem pele
1 clara batida em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 40 minutos.
2
Deixe esfriar a panela e depois retire a lata, somente abra-a quando estiver totalmente fria.
3
Em uma panela coloque a gema sem pele juntamente com o conteúdo da lata de leite condensado frio e as nozes picadas.
4
Leve ao fogo e misture bem. Deixe esfriar.
5
Em um recipiente adicione a mistura de leite condensado fria, misture com o creme de leite e as uvas cortadas.
6
Bata a clara de neve e misture a massa delicadamente até ficar homogêneo, coloque em um refratário e leve para gelar por pelo menos 2 horas.

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Informações adicionais

Obs.: Caso deseje substitua a clara de neve, utilize ½ lata de creme de leite fresco batido em chantilly.