30min
Por Gerson L Punk
Ingredientes (6 porções)
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Óleo (mais ou menos 3 colheres de sopa)
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8 tomates maduros (retira a pele e semente - opcional)
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2 tabletes de caldo de sua preferência dissolvidos em 500 ml de água fervente
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150 ml de catchup de sua preferência
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Louro, tomilho, orégano, pimenta-do-reino, chili - temperos a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o macarrão até que fique "al dente".
- 2
Molho:
Aqueça o óleo, junte a cebola e o alho até dourar.
- 3
Acrescente 4 tomates picados e o açúcar, misture bem e refogue em fogo baixo até apurar ao seu gosto.
- 4
Acrescente o caldo e os temperos a gosto (menos a salsinha), mexa bem, tampe a panela e cozinhe mais um pouco.
- 5
Enquanto isso leve os outros quatro tomates ao liquidificador junto com o catchup, bata bem.
- 6
Junte esta mistura ao molho, mexa, apure por mais alguns minutos, acerte o sal se necessário, desligue o fogo e salpique a salsinha.
- 7
Despeje o molho sobre o macarrão, lance uns fios de azeite de oliva e polvilhe queijo ralado.
