Salada estações

Name: Salada estações
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 batatas doces grandes; 1 maço rúcula; 20 ml de óleo de gergelim; 20 ml de azeite; 30 ml de vinagre de vinho branco; 20 ml de mostarda; 20 ml de suco de limão; 2 colheres de sobremesa de açúcar

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Preparo 30 MIN

Rendimento 6 porções

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ederson gimenes Membro desde 2010

Ingredientes

3 batatas doces grandes
1 maço rúcula
20 ml de óleo de gergelim
20 ml de azeite
30 ml de vinagre de vinho branco
20 ml de mostarda
20 ml de suco de limão
2 colheres de sobremesa de açúcar

Modo de Preparo

Descasque as batatas e corte-as em tamanhos iguais.
Coloque as em uma assadeira com azeite.
Asse por 30 minutos à 200° até que fiquem douradas e macias.
Misture em um recipiente o óleo de gergelim, o vinagre, a mostarda o suco de limão, o açúcar, o azeite e bata com um garfo até que o molho fique emulsionado.
Coloque as batatas em uma saladeira, misture o molho e depois coloque as rúculas e sirva.

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