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Creme de Casca de Maracujá

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 cascas de maracujá grande
  • 1 copo de suco de maracujá
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • Biscoito champagne

Modo de Preparo

  1. Tire a polpa do maracujá e reserve.
  2. Cozinhe as cascas por 15 minutos, retire do fogo e deixe esfriar em um escorredor. Tire a polpa branca da casca do maracujá, bata no liquidificador junto com o creme de leite, o leite condensado, o copo de suco, dilua a gelatina de acordo com o fabricante e junte no liquidificador.
  3. Coloque em uma refratária 1 camada do creme, biscoito e repita as camadas até finalizar com o creme.
  4. Coloque na geladeira por 3 horas mais ou menos.

Informações Adicionais

  • Dica: se você tiver acesso à farinha de tapioca (típico na região norte), junte 1/2 kg e deixe a de molho no suco de maracujá até amolecer, bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois junte a farinha de tapioca e misture com 1 colher, depois monte a receita como acima citado, a farinha de tapioca serve como substituto da gelatina incolor. É uma delicia e econômica, tem textura suave.

PELA WEB

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