Name: Pão de Batata
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 500 g de batata cozida e amassada; 1/2 xícara de açúcar; 1 colher (café) de sal; 1/2 xícara de leite morno; 3 colheres (sopa) de margarina; 4 ovos; 1/2 xícara de óleo; 30 g de fermento biológico

@ Marilia Caetano

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Por Marilia Caetano

Ingredientes (30 porções)

1 kg de farinha de trigo
500 g de batata cozida e amassada
1/2 xícara de açúcar
1 colher (café) de sal
1/2 xícara de leite morno
3 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
1/2 xícara de óleo
30 g de fermento biológico

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Misture todos os ingredientes acrescentando o leite aos poucos, até a massa soltar das mãos.
2
Misture e amasse bem a massa até ficar homogênea e bem lisa.
3
Deixe a massa descansar por 30 minutos.
4
Modele os pães, coloque em forma untada e enfarinhada e deixe fermentar por 2 horas aproximadamente.
5
Asse em forno médio até dourarem.
6
Quando retirar do forno, pincele margarina sobre os pães.