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Pavê esplêndido da Denise

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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite integral
  • 3 gemas
  • 1 lata de leite integral (medida do leite condensado)
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de Nescau
  • 300 g de biscoito champagne
  • 4 claras em neve
  • Creme de leite Nestlé

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo até coalhar: 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite integral e 3 gemas, de preferência fogo baixo, mexendo sempre.
  2. Coloque esse creme em um pirex refratário.
  3. Faça um caldo com 1 lata de leite, 4 colheres (sopa) de açúcar e 4 de Nescau.
  4. Leve ao fogo e deixe ferver.
  5. Molhe 300 g de biscoito champagne neste caldo e coloque no refratário, por cima do creme.
  6. Bata 4 claras em neve com 4 colheres (sopa) de açúcar.
  7. Depois junte uma lata de creme de leite sem soro e misture com 1 colher lentamente.
  8. Com esta mistura coloque no refratario por cima dos biscoitos.
  9. Leve à geladeira por 12 horas.
  10. Se for colocado no congelador ou freezer vira sorvete.

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