Name: Salada asiática
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 45 g de gengibre descascado; 1 colher e 1/2 de sopa de molho de soja; 3 colheres de sopa de azeite; 1 manga descascada e cortada em fatias; 300 g de presunto de peru sadia vita light em bastõezinhos; 1 pimenta dedodemoça sem sementes e em rodelas finas; 1/2 xícara de chá de folhas de hortelã; 1/2 maço de folhas de rúcula lavadas; Folhas de 1/2 pé de alface americana lavadas e rasgadas; 1 colher de sopa de gergelim; 1/2 pão ciabata torrado cortado em 6 fatias finas

Salada asiática

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Por Victor F. B.

Ingredientes (5 porções)

45 g de gengibre descascado
1 colher e 1/2 de sopa de molho de soja
3 colheres de sopa de azeite
1 manga descascada e cortada em fatias
300 g de presunto de peru sadia vita light em bastõezinhos
1 pimenta dedodemoça sem sementes e em rodelas finas
1/2 xícara de chá de folhas de hortelã
1/2 maço de folhas de rúcula lavadas
Folhas de 1/2 pé de alface americana lavadas e rasgadas
1 colher de sopa de gergelim
1/2 pão ciabata torrado cortado em 6 fatias finas

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Com um ralador bem fino (ou no espremedor de alho), extraia o suco do gengibre e misture bem em uma saladeira, juntando em seguida o molho de soja e o azeite.
2
Corte as fatias de manga ao meio e coloque na saladeira com o presunto, a pimenta e, por último, a hortelã, as folhas de rúcula e a alface.
3
Finalize com o gergelim e a torrada de ciabata.
4
Misture os ingredientes ao molho com talheres de cabo longo momentos antes de servir, evitando assim que as folhas murchem.