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Abacaxi com Maionese
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Por Mirlene Naiana Moraes de Lima

Ingredientes (8 porções)

  • abacaxi1 abacaxi grande
  • camarão cinza1/2 kg de camarão fresco e limpo
  • maçã2 maçãs picadas
  • azeitona1 xícara de chá de azeitonas
  • cenoura2 cenouras cozidas e picadas
  • 3 batatas grandes cozidas e picadas
  • uva-passa1 xícara de uvas passas
  • palmito1 lata pequena de palmito picado
  • maioneseMaionese
  • salSal
  • pimenta brancaPimenta branca

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte o abacaxi no sentido do comprimento.

  2. 2

    Retire todo o miolo do abacaxi e com um pano de prato seque bem o interior deixado-o por cerca de 30 minutos para retirar todo o suco.

  3. 3

    Em uma panela leve os camarões com sal e pimenta e cozinhe-os em panela tampada no seu próprio suco.

  4. 4

    Retire do fogo e misture-os aos demais ingredientes. Junte a maionese e recheie todo o abacaxi.

  5. 5

    Sirva bem gelado.

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