Name: Macarrão com limão siciliano, tomatinhos cerejas e camarão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de macarrão grano duro; 300 g de camarão médio, descascado; 150 g de tomatinhos cereja; 2 limões sicilianos; 1 cebola ralada ou bem picadinha; 1/2 xícara de vinho branco; 2 caixas de cremes de leite; Azeite extra-virgem; Pimenta, noz-moscada e sal a gosto

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Por Isa JUnqueira

Ingredientes (6 porções)

500 g de macarrão grano duro
300 g de camarão médio, descascado
150 g de tomatinhos cereja
2 limões sicilianos
1 cebola ralada ou bem picadinha
1/2 xícara de vinho branco
2 caixas de cremes de leite
Azeite extra-virgem
Pimenta, noz-moscada e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Rale os limoes sicilianos, com casca para obter raspas de limão, depois de ralado esprema-os.
2
Enquanto cozinha o macarrão, coloque água para ferver e afervente o camarão com um pouco de sal na água (1 colher de sopa), a intenção é pré-cozinhar o camarão.
3
Enquanto aferventa o camarão, em uma panela à parte doure a cebola no azeite com as raspas de limão.
4
Depois de dourada acrescente os tomates cerejas e acrescente o camarão, dê uma leve refogada e jogue o vinho por cima dos ingredientes, juntamente com o suco de limão.
5
Espere o vinho e o limão darem uma reduzida, depois de reduzido acrescente sal, pimenta e o creme de leite.
6
Deixe 1 minuto no fogo, mexendo sempre, desligue e acrescente a noz-moscada.