Ingredientes (80 porções)
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1 kg de batata pequena (tipo aperitivo)
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1/2 kg de salmão fresco sem pele (tipo filé)
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2 potes de queijo cremoso (cream cheese)
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Salsinha e sal a gosto
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Modo de preparo
- 1
Lave bem as batatas, deixe-as com a casca e cozinhe com água o suficiente para cobrir as batatas e coloque sal a gosto.
- 2
Não deixe a batata cozinhar por muito tempo pois, não vai dar para montar o aperitivo.
- 3
Logo que as batatas estiverem cozidas, descarte a água do cozimento e em seguida coloque as batatas em água de temperatura ambiente até cobri-las.
- 4
O Salmão tem que estar fresco e crú, para o preparo, corte o filé em duas partes em diagonal, reserve uma das partes sempre em geladeira.
- 5
Pegue um dos filés e corte em fatias finas e das fatias pique para que o salmão fique com o aspecto de "triturado", acrescente com o salmão a salsinha já lavada e picada e misture.
- 6
Faça isso com as 2 partes do filé de salmão.
- 7
Coloque na geladeira.
- 8
Pegue as batatas pequenas e corte-as no meio, passe o cream cheese na parte cortada, o suficiente para cobrir a batata.
- 9
Em seguida, coloque a mistura do salmão com a salsinha por cima do cream cheese.
- 10
Coloque o molho shoyu em cima dos aperitivos.
- 11
E está pronto para servir, um aperitivo fácil de se fazer e que todo mundo que gosta de peixe cru, adora!
