Name: Coração de galinha refogado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 kg de corações de galinha limpos; 1 cebola batidinha; 2 tomates picados sem pele e sem sementes; 1 colher de sopa de manteiga; Pimenta-do-reino; Sal; 2 xícaras de caldo de galinha; 5 dentes de alhos picadinhos; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de óleo; 50 g de bacon cortados em cubinhos; 3 colheres de sopa de salsa picadinha; 2 colheres de sopa de talos picados de cebolinha; Molho inglês

@ ANTONIO CARLOS FRANCISCO DOS SANTOS

@ Ivan Dos Santos Rosa

@ Maria

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Por Marcelo Amaro

Ingredientes (5 porções)

1/2 kg de corações de galinha limpos
1 cebola batidinha
2 tomates picados sem pele e sem sementes
1 colher de sopa de manteiga
Pimenta-do-reino
Sal
2 xícaras de caldo de galinha
5 dentes de alhos picadinhos
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de óleo
50 g de bacon cortados em cubinhos
3 colheres de sopa de salsa picadinha
2 colheres de sopa de talos picados de cebolinha
Molho inglês

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere os corações com sal e pimenta, refogue a manteiga com cebolas batidas e tomates e leve os corações ao fogo inteiros.
2
Junte o caldo de galinha dissolvido em água e deixe cozinhar por 30 minutos.
3
Misture o azeite com o óleo, derreta o bacon, frite os dentes de alho. Use uma escumadeira para retirar os corações do molho e coloque-os na frigideira junto com os bacons e o alho refogado.
4
Refogue por mais 5 minutos.
5
Jogue gotas do molho inglês, cheiro verde e refogue mais alguns 1 minuto.

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