Ingredientes (20 porções)
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Recheio
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salsinha, sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo
- 1
Coloque em uma tigela o açúcar, o sal e os tabletes de fermento.
- 2
Amasse até que se dissolvam no açúcar.
- 3
Acrescente o leite morno, a margarina, o azeite, a batata e aos poucos a farinha de trigo, até dar o ponto.
- 4
Faça pequenas bolas, tamanho de um limão mais ou menos.
- 5
Recheie cada uma delas com catupiry e o frango.
- 6
Modele bem e pincele com gema.
- 7
Espere crescer um pouco e leve para assar em forno médio por 30 a 40 minutos em média.
- 8
Recheio:
Cozinhe o peito de frango em água e sal até ficar macio, desfie e reserve.
- 9
Frite a cebola e o alho em um pouco de azeite, junte os tomates deixando refogar um pouco.
- 10
Acrescente o frango desfiado, as azeitonas, a salsinha e um pouco de creme de leite só para deixar mais cremoso, sem exageros, 1/2 caixinha é suficiente.
- 11
Está pronto para ser empregado como recheio.
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