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Pudim de padaria

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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de farinha de trigo
  • 1/2 litro de leite fervendo
Para a calda:
  • 1 xícara de açúcar
  • Água

Modo de Preparo

  1. Acenda o forno no máximo e coloque lá dentro uma forma com uns dois dedos de água fria
  2. Coloque o açúcar numa panela, junte 1 xícara de café de água, mexa bem para dissolver o melhor possível o açúcar e leve ao fogo
  3. Não mexa mais com a colher
  4. Quando a calda estiver de um dourado escuro, tire do fogo e, com o auxílio de uma colher, caramelize uma forma de pudim, isto é, espalhe a calda em toda a forma, sem esquecer o cone central
  5. Reserve
  6. Coloque no liquidificador os ovos e o açúcar e bata por 5 minutos, até que esteja bem fofo e claro
  7. Junte a farinha de trigo, colher por colher, sempre batendo e, por fim, o leite fervendo, aos poucos
  8. Continue batendo por mais uns dois minutos
  9. Despeje a massa obtida, quase líquida, na forma caramelizada
  10. Leve ao forno, colocando dentro da forma que estará com água fervendo
  11. Deixe por cerca de 50 minutos a uma hora, até que esteja bem dourado
  12. Retire ainda quente, para que a calda não se solidifique
  13. Se deixar esfriar, vai perder a calda e o pudim ficará seco, além de mais difícil de tirar
  14. Não tenha medo, pois este pudim é muito mais firme que o de leite condensado e vai sair sem problemas
  15. Não há risco de quebrar
  16. Se quiser, antes de tirar, prove o ponto com uma faca: enfie a faca no pudim, esta deve sair limpa

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Comentários

Andreza Cunha em 15/07/14

Amei a receita! É rápida e fácil

5

Muito bom, simples de fazer

5

Ficou uma delicía, rápido e prático de fazer. Parabéns pela receita.

5

acho q a receita dar certo ou nao é muito relativo eu ja fiz mais eu uso 1 litro de leite e eu coloco 2 colheres de queijo parmezão ralado fica boooom

4
ana paula lima em 29/03/14

posso fazer no microondos quanto tempo

4
Diana Silvas em 19/03/14

horrivel...demorou 01:40 no forno, e mesmo assim, a faca nao saiu limpa...nao cresceu, nao rendeu...experiencia horrivel! ;( ;(

1
Daiana BSilva em 24/11/13

Dá pra fazer sem calda?

0
Vilma Vieira em 14/11/13

Nossa eu fiz ficou uma delícia, perfeito vou fazer de novo...parabéns pela receita...

5

fiz e ficou uma delicia!! o meu demorou cerca de 50 min pra ficar pronto e desenfou muito bem!!

5

ficou bm

0

A receita apresentada nesta página foi enviada por João Gaspar Rocha através desta página.
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