Cupcakes de baunilha

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Ingredientes

    Ingredientes da massa:
    • 125g de farinha de trigo ( um pouquinho menos que 1 xícara e meia)
    • 125g de açúcar
    • 125g de manteiga
    • 2 ovos
    • 1/2 colher de chá de baunilha
    • 2 colheres de sopa de leite
    • 1 colher de chá de fermento
    Ingredientes do recheio:
    • 200g de chocolate ao leite (ou meio amargo)
    • 1/2 lata de creme de leite
    Ingredientes da cobertura:
    • 150g de açúcar de confeiteiro ( 1 xícara e meia )
    • 1 claras
    • Suco de 1/2 limão

    Modo de Preparo

      Modo de preparo da massa:
      1. junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata no processador ou batedeira
      2. Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher ou fouet
      3. Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher de massa em cada forminha (você pode imaginar que é pouco, mas eles crescem)
      4. Leve para assar em forno quente por 20 minutos
      5. Espere esfriar, de preferência em uma grade
      6. Quando estiverem frios, corte uma tampa no bolinho com uma faca pequena
      7. Trabalhe com muito cuidado para que ele não quebre
      8. Depois de remover a tampa, aplique o recheio, recoloque a tampa e cubra com o glacê
      Dica:
      1. não se preocupe se você não tem assadeira para assar muffins e cupcakes
      2. Pode levar ao forno apenas no papel
      3. Use três ou quatro forminhas de papel para cada bolinho, assim não corre o risco de abrir e ficar deformado
      Modo de preparo do recheio:
      1. derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa bem
      2. Para derreter o chocolate no microondas, programa a potência média e leve ao microondas por 1 minutos
      3. Retire, mexa com uma colher e volte por mais 1 minuto
      4. Se não quiser rechear com chocolate, você pode usar doce de leite cremoso ou geléias
      Modo de preparo da cobertura:
      1. bata as claras em neve, junte o açúcar e o limão
      2. Espalhe sobre os bolinhos e salpique confeitos coloridos

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      Comentários

      janaina souza em 08/05/15

      Adorei fácil, rápido e uma delicia!!!!

      0

      Você pode botar essência de baunilha em vez de baunilha?

      0

      Eu entendi o preparo do recheio, mas como coloca o recheio dentro do cupcake?

      5
      Tudo Gostoso em 28/04/15

      Com bico de confeiteiro.

      Rodrigo Basilio em 25/04/15

      Gostei não, ficou super seco aqui. :/

      0

      Nossa massa maravilhosa, soltinha, levinha, fofinha, super recomendo, trabalho em confeitaria e queria inovar a nossa receita! Parabéns.

      0

      ao invés de bater na batedeira posso bater no liquidificador?

      5
      Dyego Oliveira em 06/04/15

      Quanto tempo bato a massa na batedeira?

      0
      Tudo Gostoso em 08/04/15

      Até formar uma massa homogênea.

      Alice Martins Fiz e amei muito gostoso

      5
      Jerusa em 21/02/15

      Rendeeam 12 cupcakes, ficaram macios e muito saborosos

      5
      Camilly Lara em 19/02/15

      Só queria saber onde posso comprar a forma para cupcakes pq fiz no tabuleiro normal pus 5 papéis e ficaram deformados mais e muito gostoso e a massa ficou bem fofa

      5
      Nayara Jéssica em 04/03/15

      aqui em Brasília, tem até ma loja de 1,99. Se colocar só na forma de papel, ela abre mesmo.

      Rodrigo Basilio em 24/04/15

      Comprei uma forma de silicone, elas são ótimas, vão até para forno convencional! Custou uns 15 reais e tem capacidade para 12. Em lojas de departamento de cozinha sempre tem, tenta ir no "hiper bom preço" ou alguma loja de 1,99, boa sorte ^^

      A receita apresentada nesta página foi enviada por Karina Batista através desta página.
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