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Cupcakes de baunilha

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Ingredientes

Ingredientes da massa:
  • 125g de farinha de trigo ( um pouquinho menos que 1 xícara e meia)
  • 125g de açúcar
  • 125g de manteiga
  • 2 ovos
  • 1/2 colher de chá de baunilha
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de chá de fermento
Ingredientes do recheio:
  • 200g de chocolate ao leite (ou meio amargo)
  • 1/2 lata de creme de leite
Ingredientes da cobertura:
  • 150g de açúcar de confeiteiro ( 1 xícara e meia )
  • 1 claras
  • Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo

Modo de preparo da massa:
  1. junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata no processador ou batedeira
  2. Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher ou fouet
  3. Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher de massa em cada forminha (você pode imaginar que é pouco, mas eles crescem)
  4. Leve para assar em forno quente por 20 minutos
  5. Espere esfriar, de preferência em uma grade
  6. Quando estiverem frios, corte uma tampa no bolinho com uma faca pequena
  7. Trabalhe com muito cuidado para que ele não quebre
  8. Depois de remover a tampa, aplique o recheio, recoloque a tampa e cubra com o glacê
Dica:
  1. não se preocupe se você não tem assadeira para assar muffins e cupcakes
  2. Pode levar ao forno apenas no papel
  3. Use três ou quatro forminhas de papel para cada bolinho, assim não corre o risco de abrir e ficar deformado
Modo de preparo do recheio:
  1. derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa bem
  2. Para derreter o chocolate no microondas, programa a potência média e leve ao microondas por 1 minutos
  3. Retire, mexa com uma colher e volte por mais 1 minuto
  4. Se não quiser rechear com chocolate, você pode usar doce de leite cremoso ou geléias
Modo de preparo da cobertura:
  1. bata as claras em neve, junte o açúcar e o limão
  2. Espalhe sobre os bolinhos e salpique confeitos coloridos

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Comentários

Suelen Gonçalves em 27/07/2014

que delicia quero fazer cursso de cupcakes nota 10

5
Bruna Cecati em 27/07/2014

Maravilhosa essa massa! Coloquei umas três colheres de ovo maltine em pó no lugar da baunilha, com isso diminui um pouquinho o trigo e o açúcar. Fiz o recheio com doce de leite. Ficou perfeito.

5

os meus tambem não cresceram, o que fiz de errado??

2
Natallia Neves em 26/07/2014

Se eu fizer em casa,por qual preço posso vende-los? as unidades?

5

fiz e nao deu certo.nao recomendo pra ngm!!!3

2
Mithaly Corrêa em 23/07/2014

ótima receita :) Segui pelo vídeo, deu super certo, ficaram fofinhos e lindos, agora é só decorar!

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Mithaly Corrêa em 23/07/2014

ótima receita :) Segui pelo vídeo, deu super certo, ficaram fofinhos e lindos, agora é só decorar!

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Mithaly Corrêa em 23/07/2014

ótima receita :) Segui pelo vídeo, deu super certo, ficaram fofinhos e lindos, agora é só decorar!

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Mithaly Corrêa em 23/07/2014

ótima receita :) Segui pelo vídeo, deu super certo, ficaram fofinhos e lindos, agora é só decorar!

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Alda em 18/07/2014

recomendo!! é uma delícia! Eu faço por encomenda e todos elogiam, pois é diferente, fica fofinho e gostoso! #fica atento a receita, vi que muitos tem reclamado que fica gorduroso, mas leia o que esta entre parenteses#

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Karina Batista através desta página.
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