Quentão tradicional

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Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1 1/2 xícara de água
  • 1/4 de xícara de gengibre em fatias finas
  • 3 limões cortados em rodelas
  • 4 xícaras de pinga
  • 3 cravos da índia
  • 2 pedaços pequenos de canela em pau

Modo de Preparo

  1. Caramelizar o açúcar
  2. Junte os outros ingredientes, menos a pinga, mexa até dissolver o açúcar
  3. Misture a pinga, ferva em fogo baixo por 3 minutos
  4. Coe em peneira

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Comentários

Muito bom, fiz e adorei vou repetir.

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Deveriam colocar as quantidades líquidas em ml ou litros. Quanto é 4 xícaras?

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Tudo Gostoso em 19/06/15

Cada xícara = 240 ml

por que não coloca as quantidades líquidas em ml ou l ?

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Tudo Gostoso em 19/06/15

Utilize a tabela de conversão de medidas existente na própria receita.

Não entendi a quantidade xícaras de açúcar e agua, é uma e meia?

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Tudo Gostoso em 12/06/15

Sim.

Lilly Rangel em 11/06/15

Talvez o limão seja só pra aromatizar ou dar um toque leve e não cozinhar junto.

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Nao tem vinho?

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Tudo Gostoso em 12/05/15

Não, esta receita leva pinga.

Carlos Alexandre em 27/12/14

nota 5. coloque limão e ficou muito amargo, pena que só depois fui ver os comentários, mas da próxima já não o coloco. Carlos, Braga Pt.

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Karla Regina em 04/09/14

Coloquei vinho tinto suave ao inves de pinga. Qto ao limao, usei 3 rodelas bem finas com casca. Coloquei um pouco mais de canela em pau e cravo ao meu gosto. Nao achei que ficou amargo. Ficou cheiroso. O sabor ficou suave. Aprovei a receita.

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meu pai me ensinou a fazer o quentao exatamente assim.....mais nunca colocou limao ,o limao estraga a receita

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Raine PIO em 28/06/14

to tentando fazer

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Maria F. N. Vechi através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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