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Quentão tradicional
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Quentão tradicional@ Ruth Pires
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Avatar de Maria F.  N. Vechi
Por Maria F. N. Vechi

Que tal fazer um quentão tradicional para a festa junina da sua família? Ele é o queridinho da festa junina e ajuda bastante a espantar o frio dessa época do ano! Feito com uma mistura de cachaça, açúcar, especiarias e água, o quentão é uma bebida tradicional das festas juninas com versões com e sem álcool. Um dos segredos para o quentão ficar delicioso é caramelizar o açúcar no começo da receita antes de adicionar na pinga. Assim o gosto de álcool não ficará tão forte. Além de ser servido quente, canela, gengibre, e cravo também ajudam a manter você aquecido em volta da fogueira durante a quadrilha. Descubra como fazer quentão de um jeito fácil e muito delicioso! O seu arraiá será um sucesso absoluto com essa receita! O TudoGostoso separou diversas receitas de quentão, vinho quente, chá de amendoim, batidas, com e sem álcool para a sua festa junina é ser incrível.

Ingredientes (8 porções)

  • açúcar1 e 1/2 xícara de açúcar
  • água1 e 1/2 xícara de água
  • gengibre1/4 de xícara de gengibre em fatias finas
  • limão3 limões cortados em rodelas
  • cachaça4 xícaras de pinga
  • cravo-da-índia3 cravos-da-índia
  • canela em pau2 pedaços pequenos de canela em pau

Utensílios

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Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até caramelizar.

  2. 2

    Junte os outros ingredientes (menos a pinga) e mexa até dissolver o açúcar.

  3. 3

    Misture a pinga e ferva em fogo baixo por 3 minutos.

  4. 4

    Coe em uma peneira.

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