Name: Bolinhos de cenoura com cobertura de ganache de chocolate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 cenoura grande; 1/2 xícara de azeite de oliva; 1 xícara de açúcar; 2 ovos; 1 piatada de sal; 2 xícaras de farinha de trigo peneirada; 1 colher de fermento em pó para bolo; 200 g de chocolate meio amargo; 300 g de chocolate ao leite; 1 caixinha de creme de leite

Ingredientes (20 porções)

1 cenoura grande
1/2 xícara de azeite de oliva
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 piatada de sal
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de fermento em pó para bolo

Ganache para cobertura

200 g de chocolate meio amargo
300 g de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o azeite e o açúcar, peneire a farinha em uma vasilha, despeje o creme batido e misture com uma espatula, por ultimo acrescente o fermento e coloque nas forminhas.
2
Leve ao forno a 180°C até que enfie um palito e esse saia limpo.
3
Use forminhas para cupcakes.
4
Ganache:
Pique o chocolate, coloque em uma vasilha e leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexa e se precisar leve por mais 30 até que derreta por completo.
5
Acrescente o creme de leite e cubra o s bolinhos.
6
No fogão pique o chocolate leve em banho-maria até que derreta.
7
Tire do fogo e acrescente o creme de leite.