Pudim de Damasco
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Pudim de Damasco@ Vera Danuza
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Avatar de Vera Danuza Por Vera Danuza

Ingredientes (10 porções)

  • ovo3 ovos
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite
  • 1/2 xícara de damascos picados hidratados com 1/2 xicara de leite
  • amido de milho1 colher de sobremesa de maisena

Para a calda

  • açúcar1 xícara de chá de açúcar
  • água1/2 xícara de água quente
  • damasco10 damascos
  • 1 cálice de licor de damasco (opcional)
  • 1 cálice de água

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bater bem no liquidificador os ovos e acrescentar primeiro os ingredientes líquidos.

  2. 2

    Por último acrescente os damascos e a maisena.

  3. 3

    Bater bem.

  4. 4

    Faça a calda, coloque primeiro o açúcar, quando caramelizar acrescente a água

  5. 5

    quente que vai adiantar o processo.

  6. 6

    Untar a forma com a calda.

  7. 7

    Jogar o conteudo do liquidificador na forma caramelizado e colocar para cozinhar em banho-maria por uns 30 minutos.

  9. 8

    Esperar esfriar para desenformar.

  10. 9

    Misturar o licor com a água para hidratar os damascos.

  11. 10

    Adicionar os damascos hidratados no restante da calda que sobrou e enfeitar o prato.

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