40min
Por Claudiakucau
Ingredientes (16 porções)
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1 Abacaxi perola bem maduro
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1 lata de creme de leite(coloque no congelador)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique o abacaxi, adicione 3 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo para ferver, formando uma calda.
- 2
Reserve.
- 3
Leve ao fogo 1l ata de leite condensado, 3 gemas peneiradas, 4 gotas de baunilha, fazer um creme mole.
- 4
Reserve.
- 5
Colocar na batedeira as 3 claras com a pitada de sal, bater até ficar em neve, adicionar as 6 colheres de açúcar, bater até ficar um suspiro firme.
- 6
Tire o creme de leite do congelador, tire o soro e misture ao suspiro.
- 7
Em um refratário faça uma camada de suspiro, uma de abacaxi com a calda e o creme, assim sucessivamente, a última deve ser de suspiro.
- 8
Levar ao congelador ou freezer.
- 9
Pode servir bem gelado.
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