Name: Bolo de beterraba
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 xícaras (chá) beterraba descascada e picada; 1 xícara (chá) de suco de laranja; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de óleo; 3 xícaras (chá) de trigo; 1 colher sopa de fermento pó

Ingredientes (20 porções)

4 xícaras (chá) beterraba descascada e picada
1 xícara (chá) de suco de laranja
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de trigo
1 colher sopa de fermento pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Separe as gemas e bata as claras em neve.
2
Reserve.
3
Bata no liquidificador a beterraba, o suco de laranja.
4
Reserve.
5
Na batadeira, bata as gemas, o açúcar e o óleo, bata bem até misturar por completo.
6
Adicione o creme de beterraba aos poucos, alternando com a farinha e continue batendo.
7
Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve e o fermento, misturando delicadamente.
8
Assar em forma untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
9
Fica muito bom com cobertura de chocolate tradicional.