Ingredientes (15 porções)
Para o creme de baunilha
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2 latas de leite(use a lata do leite condensado)
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Para o recheio
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3 mangas grades e maduras (preferência manga tomy)
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Para a cobertura
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Creme de chantilly
Modo de preparo
- 1
Em uma panela média coloque os ingredientes do creme de baunilha, dissolva antes de levar ao fogo.
- 2
Em fogo médio mexa o creme aproximadamente uns 5 minutos, até ficar no ponto de mingau.
- 3
Reserve e deixe esfriar.
- 4
Corte a manga em cubinhos e reserve.
- 5
Corte os 700 g de chocolate branco em pedaços para facilitar no derretimento e coloque em um refratário de vidro, leve ao micro-ondas por 2 minutos, sempre verificando para ver se já derreteu.
- 6
Com o chocolate derretido e ainda quente coloque 1 lata de creme de leite e misture bem ate ficar homogêneo.
- 7
Montagem:
Em um refratário grande coloque uma camada de creme de baunilha, uma de bolacha molhada no leite (cuidado para não molhar muito pois a bolacha pode desmanchar antes da montagem, então molhe uma por vez na montagem), uma de chocolate e uma de manga, faça assim até o final.
- 8
Não tem um ingrediente especifico para terminar a montagem.
- 9
Cobertura:
Faça raspas grossas de chocolate com os 300 g que restaram.
- 10
Jogue as raspas em cima do pavê.
- 11
Decore com fatias de manga e o chantilly.
- 12
Leve à geladeira e deixe gelar por 4 horas.
- 13
Sirva gelado.
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