Name: Pudim de Amora
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir); 3 ovos; 1 xícara (chá) de polpa de amora congelada; 1 xícara (chá) de açúcar; 4 colheres (sopa) de água

@ Joyce Adami Gomes

@ Silvia Lisboa

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Por Ludimila Rímoli

Ingredientes (8 porções)

Pudim

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir)
3 ovos
1 xícara (chá) de polpa de amora congelada

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma panela dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo.
2
Espalhe esse caramelo no fundo e nas laterais de uma fôrma de buraco no meio e reserve.
3
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a polpa da amora até ficar homogêneo.
4
Despeje na fôrma caramelizada e cubra com papel alumínio.
5
Leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria por 1 hora ou até firmar.
6
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas, desenforme e decore com amoras se preferir.