Peras no vinho tinto

Descascar as peras mantendo o cabinho.

Colocar o vinho tinto em uma panela que acomode as frutas.

Adicionar o açúcar. Levar à fervura.

Assim que começar a ferver, adicionar as peras tomando o cuidado para ficarem cobertas pelo vinho. Caso contrário, durante o cozimento você deverá virá-las.

Adicionar a canela e os cravos à panela e tampar parcialmente.

Ferver até que as peras fiquem macias. Pode-se testar espetando um palito nas frutas.

Retirar as peras da calda e colocar em uma tigela.

Cozinhar a calda para ficar um pouco mais grossa.

Regar as frutas com a calda e deixar esfriar. Levar à geladeira.

Servir com sorvete de creme.