Name: Cuca de Uvas Pretas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 3 ovos; 2 colheres de sopa de nata ou manteiga; 1 xícara de leite morno; 2 envelopes de fermento biológico; 2 xícaras de açúcar; 1 kg de uvas pretas, aproximadamente, lavadas e bem secas; Açúcar para polvilhar; 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 70 g de margarina; 1 colher de chá de canela em pó

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Por Silvione de Castro Sezra

Ingredientes (15 porções)

1 kg de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres de sopa de nata ou manteiga
1 xícara de leite morno
2 envelopes de fermento biológico
2 xícaras de açúcar

Recheio

1 kg de uvas pretas, aproximadamente, lavadas e bem secas
Açúcar para polvilhar

Farofa

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
70 g de margarina
1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bata o açúcar com a manteiga. Acrescente os ovos e continue batendo.
2
Adicione a farinha de trigo, o leite e o fermento e misture bem com colher de pau. Espere crescer por 30 minutos, aproximadamente.
3
Unte uma forma grande ou duas formas pequenas e coloque a massa.
4
Recheie apertando as uvas para dentro da massa e polvilhando o açúcar.
5
Deixe a massa crescer 10 minutos.
6
Para a farofa, misture todos os ingredientes em uma vasilha e amasse com as mãos. Polvilhe a farofa sobre a cuca. Asse em forno baixo por 60 minutos, aproximadamente, ou até que enfiando um palito, este saia limpo.

Informações adicionais

Obs.: Se preferir, abra cada uva ao meio com a ajuda de uma faca e retire as sementes.