Rocambole

Untar uma forma grande com margarina.

Colocar papel manteiga sobre o fundo e untar novamente com margarina e farinha.

Derramar 1 lata de leite condensado por cima, 1 pacote de coco ralado (50g) hidratado com 1 garrafinha de leite de coco (pequena). Reservar.

Fazer um pão-de-ló, bater na batedeira 4 claras em neve, depois acrescenta as 4 gemas.

Coloque aos poucos 1 xícara de açúcar, batendo sempre.

Desligue a batedeira e peneira por cima 1 xícara de farinha de trigo, misturando suavemente.

Mistura 2 colheres de sopa de chocolate em pó (não nescau) e por último, 1 colher de sopa de fermento químico (royal).

Tem que misturar delicadamente.

Quando sumir o fermento, derrama na forma, por cima do leite condensado e coco.

Assar em forno médio.

Desliga quando estiver corado por cima.

Vire a forma em um pano de prato úmido, tire o papel manteiga e enrole.

Deixe com o pano por cima até esfriar.