Name: Bolo de amendoim
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 6 ovos; 6 colheres de sopa de açúcar; 125 g de amendoim torrado moido sem casca; 5 colheres de sopa de farinha de rosca; 1 colher de sopa de fermento em pó químico; 125 g de manteiga em temp ambiente bem amolecida; 2 xícaras de cha de açúcar; 2 gemas; 1/2 xícara de chá de café forte frio; 125 g de amendoim torrado moido e sem casca

Ingredientes (25 porções)

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
125 g de amendoim torrado moido sem casca
5 colheres de sopa de farinha de rosca
1 colher de sopa de fermento em pó químico

Recheio e cobertura

125 g de manteiga em temp ambiente bem amolecida
2 xícaras de cha de açúcar
2 gemas
1/2 xícara de chá de café forte frio
125 g de amendoim torrado moido e sem casca

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata as claras em neve, depois junte uma a uma as gemas, depois o açúcar, farinha de rosca e o amendoim.
2
Depois com um fouet junte o pó royal.
3
Despeje em forma sem buraco no meio e não deixe assar demais.
4
Recheio e cobertura:
Bata até ficar branco, 125 g de manteiga em temp ambiente bem mole, com 2 xícaras de chá de açúcar e 2 gemas.
5
Acrescente 1/2 xícara de chá de café forte e frio e 125 g de amendoim torrado moído e sem casca.
6
Guarde um pouco do amendoim para decorar o bolo.