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Bolo fofinho
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Por Alzeni lacerda

Ingredientes (10 porções)

  • 1 colher grande de manteiga em temperatura ambiente
  • ovo2 ovos
  • açúcar refinado2 xícaras de chá de açúcar refinado
  • farinha de trigo1 xícara e 1/2 de trigo sem fermento
  • amido de milho1 xícara e 1/2 de amido de milho
  • leite de coco1 caixinha de leite de coco
  • fermento em pó químico2 colheres de sopa rasa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata os ovos, a manteiga e o açúcar na batedeira até ficar bem cremoso.

  2. 2

    Acrescente o trigo e o amido peneirados e o leite de coco, misture e bata mais um pouco.

  3. 3

    Em uma xícara coloque 1/4 de leite de vaca e dissolva o fermento, misture levemente na massa e despeje em uma forma untada e polvilhada.

  4. 4

    Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 35 a 40 minutos.

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