Mousse de bombom

Creme branco:

1. Em uma panela misture todos os ingredientes, menos o rum.
2. Leve ao fogo moderado e deixe cozinhar, sem parar de mexer até mais ou menos de 10 minutos.
3. Tire do fogo e deixe engrossar, amornar, acrescente o rum se desejar.
4. Misture e despeje em um refratário ou taça.
5. Reserve.

Chocolate:

1. Misture o chocolate com o leite, o rum e os bombons picados.
2. Coloque sobre o creme reservado.

Cobertura:

1. Bata as claras em neve com o açúcar e suco limão.
2. Misture com o creme de leite, coloque às colheradas sobre o creme os bombons picados com chocolate.
3. Leve para gelar.