40min
Ingredientes (12 porções)
Para a massa
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¾ de xícara de manteiga derretida
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¼ de xícara de açúcar
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10 fatias de pão de forma cortadas em tiras de uns 3 cm de largura
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6 bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento
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¼ de xícara de açúcar mascavo
Para o creme
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3 gemas
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3 colheres (sopa) de açúcar
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3 colheres (sopa) de maisena
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2 xícaras de leite
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1 colher (chá) de baunilha
Para o merengue
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3 claras
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6 colheres (sopa) de açúcar
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½ colher (sopa) de casca de limão ralada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture bem a manteiga e o açúcar.
- 2
Passe nas tiras de pão e forre uma forma refratária de 24 cm de diâmetro. Aperte bem. Leve ao fogo moderado (180º) pré-aquecido por 10 minutos. Arrume as bananas no fundo da forma.Polvilhe com açúcar mascavo. Leve ao forno por mais 20 minutos.
- 3
Creme:
Misture as gemas e o açúcar.
- 4
Junte a maisena dissolvida no leite. Acrescente a baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar.
- 5
Despeje por cima da camada de banana. Asse por 10 minutos.
- 6
Bata as claras em neve. Junte o açúcar e bata bem até formar picos firmes. Espalhe sobre a torta e polvilhe com a casca de limão ralada.
- 7
Leve ao forno por uns 5 minutos ou até dourar.








