Name: Torta de Bananas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: ¾ de xícara de manteiga derretida; ¼ de xícara de açúcar; 10 fatias de pão de forma cortadas em tiras de uns 3 cm de largura; 6 bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento; ¼ de xícara de açúcar mascavo; 3 gemas; 3 colheres (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) de maisena; 2 xícaras de leite; 1 colher (chá) de baunilha; 3 claras; 6 colheres (sopa) de açúcar; ½ colher (sopa) de casca de limão ralada

Ingredientes (12 porções)

Para a massa

¾ de xícara de manteiga derretida
¼ de xícara de açúcar
10 fatias de pão de forma cortadas em tiras de uns 3 cm de largura
6 bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento
¼ de xícara de açúcar mascavo

Para o creme

3 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de maisena
2 xícaras de leite
1 colher (chá) de baunilha

Para o merengue

3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de casca de limão ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture bem a manteiga e o açúcar.
2
Passe nas tiras de pão e forre uma forma refratária de 24 cm de diâmetro. Aperte bem. Leve ao fogo moderado (180º) pré-aquecido por 10 minutos. Arrume as bananas no fundo da forma.Polvilhe com açúcar mascavo. Leve ao forno por mais 20 minutos.
3
Creme:
Misture as gemas e o açúcar.
4
Junte a maisena dissolvida no leite. Acrescente a baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar.
5
Despeje por cima da camada de banana. Asse por 10 minutos.
6
Bata as claras em neve. Junte o açúcar e bata bem até formar picos firmes. Espalhe sobre a torta e polvilhe com a casca de limão ralada.
7
Leve ao forno por uns 5 minutos ou até dourar.