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Bolo de maçã com groselha

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 100 g de manteiga ou margarina
  • 3 ovos (claras separadas)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
  • 2 maçãs
  • 250 ml de groselha

Modo de Preparo

  1. Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, as gemas e a manteiga.
  2. Mexa para se agregarem.
  3. Bata até obter uma consistência cremosa. Adicione o leite e bata novamente. Acrescente a farinha e torne a bater. Agregue o fermento e as claras batidas em neve.
  4. Unte uma forma com manteiga. Distribua as maçãs fatiadas no fundo das laterais da forma.
  5. Regue com a groselha.
  6. Empregue a massa. Leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 a 40 minutos.

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