Name: Bolo maravilhoso de coco da Lúcia
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 28 porções
Ingredients: 3 ovos inteiros; 1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite morno; 1 colher (sopa) bem cheia de margarina; 1 pacote de 50 g de coco ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; Um pouco de côco ralado para polvilhar; 1 colher (sopa) bem cheia de queijo ralado (opcional); Pedacinhos de goiabada (opcional)

Ingredientes (28 porções)

3 ovos inteiros
1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) bem cheia de margarina
1 pacote de 50 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado
Um pouco de côco ralado para polvilhar
1 colher (sopa) bem cheia de queijo ralado (opcional)
Pedacinhos de goiabada (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Para fazer esse bolo não é necessário batedeira. Ele é feito todo à mão.
2
Passar as gemas numa peneira para não deixar cheiro.
3
Colocar em uma bacia as gemas, as claras e mexer.
4
Em seguida, adicionar o açúcar, mexer.
5
Acrescentar a farinha e mexer.
6
Levar o leite ao fogo para amornar juntamente com a margarina.
7
Acrescentar na bacia e misturar bem.
8
Então, colocar o coco ralado e por último o fermento.
9
É nessa hora que pode ser colocado o queijo ralado (opcional).
10
Colocar numa forma untada (25 cm diâmetro) e pulverizada com açúcar e se quiser, jogar pedacinhos de goiabada no bolo todo (também opcional). A massa fica mole mesmo!
11
Levar ao forno, já pré aquecido, por mais ou menos 35 minutos à 180°C.
12
Tirar do forno e ainda quente, furar todo o bolo e despejar sobre o mesmo, a lata de leite condensado.
13
Polvilhar o coco ralado.