1h 30min
Ingredientes (12 porções)
- 3 xícaras de chá de abóbora moranga ralada
- 6 ovos, clara e gema separadas
1/2 xícara de chá de margarina 1 vidro de leite de coco 2 xícaras de chá de açúcar 200 g de coco ralado 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó- Margarina e farinha de trigo para untar
- Coco fresco ralado para decorar
Calda
- 1 vidro de leite condensado
1 xícara de chá de leite 1/2 xícara de chá de açúcar
Cobertura
1 lata de leite condensado- 6 colheres de sop de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liquidificador a abóbora, as gemas, a margarina e o leite de coco.
- 2
Transfira para a batedeira e bata com os demais ingredientes da massa, menos as claras.
- 3
Misture delicadamente com as claras batidas em neve e coloque em uma forma de 30 cm untada e enfarinhada.
- 4
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- 5
Leve ao fogo médio o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo até começar a soltar da panela.
- 6
Retire do fogo, misture com o creme de leite e espalhe sobre o bolo.
- 7
Decore com o coco ralado e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.