Name: Bolo de beterraba
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 beterraba grande; 1 xícara de óleo de soja; 2 xícaras de xá açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 ovos; 1 colher de fermento químico em pó; Casca de limão ralada; 1 colher de café de sal

Ingredientes (12 porções)

1 beterraba grande
1 xícara de óleo de soja
2 xícaras de xá açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de fermento químico em pó
Casca de limão ralada
1 colher de café de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte a beterraba em cubos e bata no liquidificador juntamente com o óleo.
2
Continue batendo e adicionando os ovos um de cada vez, o açúcar, a farinha, o fermento em pó, o sal e a casca de limão.
3
Depois de bem batido, coloque em uma forma de pudim untada e enfarinhada.
4
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
5
Insira um palito na massa até sair seco para verificar se está assado.