Name: Bolo de banana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 200 g de manteiga derretida; 500 g de farinha de rosca; 10 bananas da prata maduras e amassadas; 1 xícara de açúcar; 1 colher de fermento; 4 gemas peneiradas; 4 claras em neve; Canela em pó

Bolo de banana

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Por Maria Cristina Adorno Burgos Figueiredo

Ingredientes (20 porções)

200 g de manteiga derretida
500 g de farinha de rosca
10 bananas da prata maduras e amassadas
1 xícara de açúcar
1 colher de fermento
4 gemas peneiradas
4 claras em neve
Canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture a farinha de rosca com a manteiga derretida até que a farinha fique toda umida.
2
Adicione as gemas, o açúcar, depois adicione as bananas amassadas e misture bem.
3
Bata as claras em neve e adiocine levemente a massa.
4
Coloque o fermento misturando levemente.
5
Coloque a massa em uma assadeira média untada com manteiga e farinha de trigo.
6
Deixe assar, e depois de assado corte em quadrados e polvilhe açúcar com canela em pó e bom apetite.